今日は、どこにも出かけず燻製をした。 年末大掃除は一ヶ月ほど前からやってたし、年賀状も片付いたから 気楽な年末である。 で、一昨日からソミュール液に漬け込んでいた鶏肉と豚肉を庭先で燻製。 スモーカーから漏れ出る煙を眺めながら缶ビールを呷る。 至…
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