絶品肉

今夜の御飯は焼肉。

塩コショウで味付けしたムジナの腿肉を焼いて、すき焼き風に玉子に浸けて食った。

ただ単に焼いて食うのも美味いが、これは物凄く美味いじゃないかぁ～！

そりゃ、霜降り但馬牛とか極上八鹿豚と比べたら野生動物なだけあって硬い。

ただ、味は間違いなく上を行っている。

イノシシの3～5倍はあろうかと言える脂は甘みが強く、赤身は噛めば噛むほど

美味さが滲み出てくる。

海や川の魚も釣りをするものだけが味わえる美味い魚がある。

それと同じで獲る者だけが味わえる絶品の肉。