「Me Too」じゃなくて「Meat」ですのよ！

今日はムジナを肉にした。

一昨日、頭と足を落とすところまでやってたから、簡単と言えば簡単。

ただ、背骨と肋骨を丁寧に外して半身にして、更に小さいブロックに切り分けて

真空パックして完成。

それにしても、凄い脂の肉。

後ろ足も勿論だけど、前足にも脂がタップリ。

腹や背中なんか、赤身の3倍くらいの脂。

あと5日で狩猟シーズンも終了するけど、何とか肉を確保できたぜいっ！

でも、残り5日でイノシシを獲りたいなぁ～。

仕事の休みを狙ってだから、正味のところ2日間しかない。

ちょっと無理だな、多分。