今日は土曜日だし予定が入ってなかったから、丸一日かけて燻製作りを するつもりで、豚腿肉と鳥胸肉を昨夜から自家製特性自己満足ソミュール液に 浸け込んでいた。 梅雨空に漂う燻製の煙。 家の裏でウグイスの鳴き声を聞きながら、紫陽花を眺めながら、 缶発…